razvan_admin Razvan Exarhu

All articles by razvan_admin

 

Între plachie şi underground

Mi-a plăcut foarte tare acest profil din Şapte Seri. L-am sunat pe Iulian Comănescu, să îl felicit şi să îi mulţumesc. Ne reîntâlniserăm după 1000 de ani, într-o vizită la Fontezzoppa, o cramă italiană minunată. Acolo am şi stabilit să stăm de vorbă, la întoarcere. În rest, ne-am tot intersectat de-a lungul timpului prin media dar nu
Continue reading...  

Mămăligă umplută cu urzici. Zici?

Păi, da! Şi cu cremă de iaurt cu verdeţuri şi alge. Curățați bine urzicile. Le lăsați o jumătate de oră în apă rece şi se vor ridica impurităţile la suprafaţă. Le rupeţi codiţele mai groase şi pe urmă le aruncaţi şi comandaţi o pizza. Am glumit. Eu le las cât de întregi se poate, le
Continue reading...  

Omleta cu gălbenuș moale și toast cu lapte

Dacă oamenii ar avea timp de un răsfăț dimineața, lumea ar fi mai bună cu noi toți. Ca de exemplu, o omletă ca lumea. Dar să lăsăm oamenii în pace și să vă explic. Se separă un gălbenuș. Se bate albușul împreună cu alt ou și se lasă deoparte. Se ia o chiflă cu lapte
Continue reading...  

Jos labele de pe chiuveta noastră!

Ei, cine e Gagarin, îmi spune doamna de la lactate, după ce am fotografiat mesajul către el. Suntem în mijlocul halei, de jur împrejur standuri de măcelari. Chiuveta pare foarte importantă, un reper în viaţa acelei părţi din piaţă. Gagarin e un d-ăsta… Aurolac?!, completez eu. Ei, aurolac, nu e aurolac. Cică e bolnav da
Continue reading...  

Efectul Mno!

Vorbeam cu un prieten din Cluj despre cum e vremea, mno, la ei. Mno este efectul clasic de încetinire a trecerii timpului, specific acestei regiuni a ţării noastre. Bei o cafia, stai pe canapia şi n-ai triabă.
Continue reading...  

Tu să taci când vorbeşti cu mine!

Zici si tu ceva? Păi… De ce nu spui nimic?
Continue reading...  

Holy roasted! Conopida.

Conopida coaptă întreagă la cuptor e ceva dincolo de bine şi de rău, adică poți să mănânci oricât, cam ca în cazul mucenicilor. Şi cum uitasem de o vreme două conopide mici prin frigider, am zis să lupt pentru supraviețuire şi în dimineața asta. 
Continue reading...  

Salată cu rucola, ou moale şi sos dulce, cu hrean

O să vă placă foarte tare această salată de primăvară timpurie, e savuroasă şi foarte simplă. Rucola e minunată când se simte şi iute şi un pic amară pe limbă. Unii zic că leurda e mai tare dar eu spun că nu poate fi decât un accent, pentru că singură nu e decât o explozie
Continue reading...  

Planeta e un câine mort

Roaba lui Dumnezeu era un apelativ obişnuit al țăranilor cu umor, când îl vedeau pe unul cărând nu ştiu ce gunoi. De altfel, ştiința sacră a farselor cu un oarecare tâlc dispare şi ea de pe planetă, odată cu acei oameni, ultimii care NU scot, fir cu fir, verdeața proaspătă din supițe şi ciorbițe. Suntem
Continue reading...  

Extratereştrii au descoperit şaorma?

NASA a găsit 7 planete asemănătoare Pămăntului la 40 şi ceva de ani lumină. Entuziasm mare, îzdai seama, atât în Siria, în jungla Amazonului, cât şi în Sălaj sau Teleorman. Ce nu întreabă nimeni şi au ascuns de noi toate guvernele de după 1989 este de bun simț şi ne arată că trebuie să rezistăm
Continue reading...  

Bărbații români adevărați

trebuie să înjure în limba strămoșilor. Nu cu fuck, shit şi alte prostii. Apropo, cum se spune în dacă: tu-ți semaforul mă-tii!?
Continue reading...  

Peşte aşteptări, cu conopidă în trei feluri

Rețeta asta am inventat-o acum un an jumate, când am fost invitat să conduc o probă sub presiune la MasterChef.  Ca să vezi! Concurenții aveau aceleaşi ingrediente ca mine. Bancul meu era filmat şi ei vedeau ce fac pe nişte monitoare, care s-au stins înainte de aranjarea farfuriei. Practic, îmi vedeau doar mâinile şi miza
Continue reading...  

O poveste de Crăciun

Peste tot văd lacăte pe uşi, vitrine stinse şi uneori ghirlande luminoase lăsate să pâlpîie cât petrec vânzătorii. E ziua de Crăciun. E ora prânzului, lumina e blândă şi o singură persoană aşteaptă în staţia de autobuz. Are o pălărie roşie bine înfundată pe cap şi un pardesiu de culoarea asfaltului. Citeşte în picioare, cu
Continue reading...  

Ce-şi doresc cu adevărat bărbații

Trăim în plină eră a confuziei. Nu mai putem şti cine a spus că bărbații sunt nişte porci: o femeie sau un bărbat?! În al doilea rând, clişeul e atât de profund, încât putem spune azi chiar doar despre un singur bărbat că e nişte porci. Dacă suntem unguri, evident. În al treilea rând, cearcănele
Continue reading...  

Gărgăriţa ştie că zboară!?

Vorbeam cu un prieten despre schimbările fundamentale prin care a trecut generaţia mea. Mai întâi, căderea comunismului, în 1989. Un mare şoc. Libertatea de mişcare şi de exprimare. Apoi, apariţia calculatorului în vieţile noastre. Unii au dispărut în jocuri. Apoi, internetul, telefonul mobil, reţelele sociale, viaţa virtuală şi fotografiile cu mâncare. Am glumit cu ultima
Continue reading...  

Alți haimări

Dacă încă îți mai aduci aminte că ai uitat ceva, nu e totul pierdut. Chiar dacă nu mai ştii ce ai uitat. Ce spuneam?
Continue reading...  

În spatele oricărui bărbat puternic

e o femeie care îl trimite să ducă gunoiul.
Continue reading...  

aum pentru gellu naum

eram la ţară, acum 15 ani. se lăsa seara, eram singur în casă, era o linişte perfectă şi priveam spre grădină. mă gândeam la gellu naum, care plecase dintre noi pe 29 septembrie. doamna lyggia naum mă rugase să scriu ceva pentru o cărticică – reverenţă, din partea prietenilor. eram cu ochii aproape închişi, probabil
Continue reading...  

Consecvența e bună, da’ să te ții de ea

El a început primul! Cunoaşteți expresia, nu?! E de râs. Toţi o folosim în copilărie, când trebuie să ne disculpăm, eventual în faţa unui geam spart. E trecerea subtilă pe care o facem în faţa subiectelor neplăcute, după ce creştem mari, trecerea de la eu la tu. Marile lecţii de morală sau etică par să nu aibă
Continue reading...  

Bruschetă cu brânză de capră, ardei copt şi pesto de patrunjellle

Trăim vremuri grele. Semnele Apocalipsei se aratâ: tot mai mulți oameni nu suportă mărarul. Dar noi punem nişte ardei capia la copt şi ne ținem tari. Îi curățăm şi în cufundâm calji intr-o marinadă făcută din ulei de măsline, un pic de zeamă de măsline, un pic de oțet de vin alb, un pic de
Continue reading...  

Gândire pozitivă, chiloţi şi nudişti duelişti

Gândire pozitivă înseamnă să îți usuci şi vara chiloții tot pe calorifer.
Continue reading...  

Adevăratul Principiu al vaselor comunicante

PRINCIPIU (numit şi al vaselor abandonate în ghivetă)
Continue reading...  

Regi, manele şi prințese

  Două întrebări esențiale, pentru că nimic nu mai e cum a fost. Dacă o fi fost. Vi se pare kashto ca în 2016 să spui rege şi prințesă şi să te găndeşte la manele şi telenovele?
Continue reading...  

Bătaia e ruptă cu forța din rai

Sau cam aşa ceva. Mi-am adus aminte un citat celebru inexistent până acum şi m-am gândit la generațiile care vin după noi, adică ştiu deja precis încotro e nicăieri. Iată-l! (Câte jocuri frumoase de cuvinte se pot face cu: iată! S-o facem iată! Iată-l, că nu ştie ce spune! etc) “Culmea tatuajului? Să îți tatuezi
Continue reading...  

Asemănarea dintre piersici şi şaorme

se poate înțelege doar vara, când şi perdelele sunt fierbinți. Doar atunci când drumeții sleiți de căldură muşcă din fructe sau lipia plină de sosuri, aplecați în față, cu
Continue reading...  

Un cazan de ciorbiță

Și cum vă place mâncărica? Deocamdată, e bună. Noi, românii, avem o știință aparte de a scuza mijloacele, prin diminutive.  Noi am înțeles printre primii că, dacă n-ar fi fost oarbă, puțin probabil ca dragostea să mai fi trecut prin stomac. Sau burtică.  Eram în fața unei porții uriașe de ciolan, împreună cu doi prieteni
Continue reading...  

Electric Castle rulz!

A trecut o săptămână de când a plouat ultima oară peste scenele de la Bonţida. Între timp, ni s-au uscat tuturor şi chiloţii uji, aşa că putem vorbi relaxat. După gustul meu de semigrec arogant şi plezirist, Electric Castle e cel mai mişto eveniment muzicalo-social din România. Zic asta, cu atât mai mult cu cât
Continue reading...  

Cartofi dulci, ca-n București

E din ce în ce mai clar că mâncatul poate fi o pauză importantă în băut. Dar voi faceți ce puteți și țineți sus munca bună. V-am atras atenția, mi-am făcut datoria de om. Pentru că asta poate însemna expresia A băga în tine ca un animal. Numai animalele nu beau la sfânta masă. Dar
Continue reading...  

Motanul și bețivul

Are și infinitul limitele lui, la fel și absolutul. Practic, totul ajunge destul de relativ după câteva pahare, timpul și spațiul se dilată sau se contractă, astfel încât universul devine mai intim, oricât ar vrea el să pară de dat naibii. Oricum, smerenia, ca și băutura, e bună dar trebuie să te ții de ea.
Continue reading...  

5 bucătari români în semifinala S. Pellegrino Young Chef

Joi, 7 iulie, vom afla cine este reprezentantul Europei de Est la finala mondiala de la Milano, din octombrie. Competitia S.Pellegrino Young Chef promovează bucatari sub 30 de ani, (sous-chef, chef de partie, chef) care vor să îşi demonstreze cunoaşterea, îndemânarea şi creativitatea în compunerea unei farfurii şi unui fel de mâncare pe care să
Continue reading...  

Educația prin furt

Mereu m-a nedumerit această prostie pompoasă pe care lumea o repetă cu un aer înțelept: Meseria se fură, nu se-nvață. Furtul acesta a pornit ca un soi de test de atenție şi pasiune pentru ucenic. Între timp, a ajuns un slogan al rezistenței naționale la educație şi disciplină. O mică legitimare a fentei, pe linia minciunilor
Continue reading...  

De ce să nu conduci un BMW X6 xDrive 30d

Toată lumea o să îți spună că nu te-ar fi văzut într-o maşină ca asta. Aşa o să poți să îți dai seama, în primul rând, ce părere proastă au despre tine. Ce cred despre mutra ta. Şi cam ce vorbesc despre tine după ce te văd jucând NFS în stația de troleu. Sau o
Continue reading...  

Brrr, ce cald e!

Când e foarte cald, e normal să te gândești la eschimoși, nu? Bine, eu mă mai gândesc şi la ardei umpluți, cu iaurt rece şi mărar, dar asta e. Toată lumea știe greșit că eschimoșii au nu știu câte cuvinte pentru zăpadă. De parcă asta ne interesează pe noi, când ne curge apa din cap ca
Continue reading...  

Cum e posibil să nu fim cu toții de aceeași părere?!

Sau cum e posibil să nu fim cu toții de partea binelui?! Sau cum e posibil să credem că nu se mai poate întâmpla nimic rău?! E normal ca specia să nu aibă instinct de conservare? Să fi amorțit în așa hal, încât să nu mai poată preveni nimic din ce o pune în primejdie?
Continue reading...  

Cum să îţi educi frumos părinţii

Când ești copil, te stresează în permanenţă adulții și bătrânii. Dar şi tu pe ei, ca să albească din timp. Ca adult, când să te apuci şi tu să trăieşti viaţa şi să îţi completezi colecţia de discuri, pac!, ai pe cap copiii și bătrânii – de care trebuie să ai la fel de multă
Continue reading...  

Fer play

Aşa e numită concurența loială între fierari. But I come and I ask you, vin şi vă întreb: cine mai ştie să răspundă la următoarea întrebare a emisiunii?! Cum numeau vechii fierari fierul lucios?
Continue reading...  

Cele mai fine gogoşele din universul cunoscut

Soția unuia dintre cei mai buni prieteni ai mei m-a conjurat să îi scriu rețeta de gogoşele, după ce a văzut o poză. Printre altele, cei trei copii ai familiei încă cer să li se facă acei cartofi prăjiți, pe care i-am gătit pentru ei intr-o noapte, când părinții dormeau şi credeau că toata lumea face
Continue reading...  

VagaBonzi

Sînt numiţi nebuni, dilimandroşi, apucaţi, vagabonzi. Dacă te-apuci cu seriozitate de mers pe jos prin Bucureşti, după o aşteptare oarecum iniţiatică, îi vei vedea poate pe Cei Care Umblă. Au mai rămas doi, după observaţiile mele, exact cît să mîntuie prin mers, în două sensuri, lumea alergătoare şi neatentă la paşii vătuiţi ai timpului interior.
Continue reading...  

Totul despre urzici

Adevărul trebuie spus. Poporul îşi cam bate joc de urzici. Întâi le curăţă de parcă ar avea draci pe ele, nu codiţe. Apoi, le fierbe până la dezintegrare şi la sfârşit le umple de usturoi. Altfel, sunt sănătate curată, maică. Se curăţă şi sângele şi persoanele lângă care respiri. De altfel, urzicile primesc acelaşi tratament
Continue reading...  

Pare mai cald acolo unde miroase a cafea

  Mă uit la taică-meu cum se ține în echilibru pe marginea patului și tace. Iese un domn din rezerva de vizavi, mă întreabă dacă sunt eu și îmi atrage atenția că nu am mai scris nimic pe blog de pe 27 decembrie. Ne urăm sănătate și mă asigur din nou că sunt în Spitalul
Continue reading...  

Nu e uşor dar nici simplu

Trăim vremuri complicate. Tinerii pronunță cuvintele cu gura aproape închisă.
Continue reading...  

Prima zi de şcoală. Compunere.

Prima zi de şcoală am plîns destul de mult la început şi când s-a cântat Trei culori cunosc pe lume pentru că m-au tuns şi mie îmi plăcea cum eram cu plete. Şapca mă strângea că îmi era mică chiar dacă a încercat ceaprazarul s-o lărgească şi mama mi-a zis că nu am
Continue reading...  

pe facebook este exact ca în viață

sau cum îi învață pensionarii pe nepoței, când le predau primele noțiuni de descurajare, ca să le intre bine în cap şi în fibra adn-ului.
Continue reading...  

Ştii că ar trebui să te culci la loc,

ca să nu dai foc la casă, atunci când: Vrei să pui hainele de spălat în cuptorul aragazului. 
Continue reading...  

20 de milioane de oameni furioşi

  Încercaţi să număraţi de-a lungul unei zile toate întâlnirile cu oameni care înjură, îmbrâncesc sau se uită îngrozitor de urât. Faptul că unii mai şi scuipă din tot sufletul lor de ortodocşi e deja un amănunt rozaliu şi nevinovat pe lângă valurile de ură faţă de aproape pe care le emană continuu cei din
Continue reading...  

ceafă de berbecuţ coaptă încet, ştevie, piure de păstârnac

Carnea de miel e destul de indigestă și oricum prefer să dau o șansă vieții, ca să zic așa. Deci, am luat de la măcelarul meu sirian o bucată bine îngrijită de ceafă de berbecuţ,
Continue reading...  

era frumos odată dar nu prea!

nostalgia după vremuri complet necunoscute e ultima întrupare a bovarismului tradiţionalist. merg faşionistele la Muzeul Ţăranului şi se dau cu fundul de asfalt după ce văd ce şic erau ţăranii români, sanchi.
Continue reading...  

cum e omul…

din ciclul: orice fraier poate să înceapă o viață nouă de luni, eu am decis să reîncep să slăbesc de marți, adică de azi. mai există şi subvarianta: orice fraier poate să bea seara şi în weekend, greu e să bei de dimineață şi zilnic. în fine, să lăsăm istoria să facă
Continue reading...  

Kestiile mici care ne calcă, în mare, pe nervi

  Uneori ai zice că ar trebui să ne irite doar aspecte globale ale planetei, să ni se umfle gâtul de la lucruri serioase și, uite la noi, în ce hal de superficiali am ajuns. De fapt, lumea tot de la kestii din astea se ia, de la piedici, rahat pe clanță, tras scaunul când
Continue reading...  

borşul de lobodă, rețeta supremă

  eu numesc această licoare: Borsche Carrera (Turbo 4S), pentru că merită. printre altele, prezic un viitor strălucit umilei, dar nobilei buruieni, numită lobodă. un viitor asemănător în glorie cu cel al leurdei, acest Arsenie Boca al primăverii daco-române, fără de care viața pare să nu mai aibă nici un sens, lately.
Continue reading...