Juratul MasterChef ne-a răspuns câtorva întrebări despre viaţă, bucătărie şi ace de siguranţă. E interesant să cunoşti oamenii în timp. Primul interviu cu Răzvan Exarhu l-am făcut cred că acum zece ani. De atunci şi până acum a mai corectat nişte asprimi. Mi-a părut un om mai bun. Bucătăria te schimbă. Gătitul are această dimensiune, […]
Perfecțiunea e bună, cât de cât. Trebuie doar să te ții de ea. În fond, se ține omul chiar și de barele din tramvaie și trolee, ce mai contează un compromis în plus?! Vă trebuie niște aromate: cimbru, usturoi și ceapă verde, pătrunjel, rozmarin, dacă e, lăsate întregi. Aduceți aproape de bolborosire ulei de măsline, […]
Așa se numește cartea mea, aparută la Curtea Veche Publishing, completată de 27 de ilustrații teribile ale Andreei Chirică. Puteți să o pre-comandați până pe 10 mai, de aici, însoțită de un autograf personalizat al autorului. Și dacă vă macină acul de siguranță, iată un posibil punct de plecare: “În vremea copilăriei mele, femeile purtau, înfipte […]
Ştiam un tip din Brăila, care a fugit cu un tramvai, din Gara Basarab în Regie. Un student grăbit. Ce vreau să spun este că eu cred că toţi băieţii ascund undeva o fascinaţie pentru maşini mari, autobuze, camioane. Ăştia cu tramvaiele sunt dincolo de bine şi de rău. De-asta, când am luat Opel […]
Mi-a plăcut foarte tare acest profil din Şapte Seri. L-am sunat pe Iulian Comănescu, să îl felicit şi să îi mulţumesc. Ne reîntâlniserăm după 1000 de ani, într-o vizită la Fontezzoppa, o cramă italiană minunată. Acolo am şi stabilit să stăm de vorbă, la întoarcere. În rest, ne-am tot intersectat de-a lungul timpului prin media dar nu […]
Păi, da! Şi cu cremă de iaurt cu verdeţuri şi alge. Curățați bine urzicile. Le lăsați o jumătate de oră în apă rece şi se vor ridica impurităţile la suprafaţă. Le rupeţi codiţele mai groase şi pe urmă le aruncaţi şi comandaţi o pizza. Am glumit. Eu le las cât de întregi se poate, le […]
Dacă oamenii ar avea timp de un răsfăț dimineața, lumea ar fi mai bună cu noi toți. Ca de exemplu, o omletă ca lumea. Dar să lăsăm oamenii în pace și să vă explic. Se separă un gălbenuș. Se bate albușul împreună cu alt ou și se lasă deoparte. Se ia o chiflă cu lapte […]
Ei, cine e Gagarin, îmi spune doamna de la lactate, după ce am fotografiat mesajul către el. Suntem în mijlocul halei, de jur împrejur standuri de măcelari. Chiuveta pare foarte importantă, un reper în viaţa acelei părţi din piaţă. Gagarin e un d-ăsta… Aurolac?!, completez eu. Ei, aurolac, nu e aurolac. Cică e bolnav da […]
Vorbeam cu un prieten din Cluj despre cum e vremea, mno, la ei. Mno este efectul clasic de încetinire a trecerii timpului, specific acestei regiuni a ţării noastre. Bei o cafia, stai pe canapia şi n-ai triabă.
Zici si tu ceva? Păi… De ce nu spui nimic?
Conopida coaptă întreagă la cuptor e ceva dincolo de bine şi de rău, adică poți să mănânci oricât, cam ca în cazul mucenicilor. Şi cum uitasem de o vreme două conopide mici prin frigider, am zis să lupt pentru supraviețuire şi în dimineața asta.
O să vă placă foarte tare această salată de primăvară timpurie, e savuroasă şi foarte simplă. Rucola e minunată când se simte şi iute şi un pic amară pe limbă. Unii zic că leurda e mai tare dar eu spun că nu poate fi decât un accent, pentru că singură nu e decât o explozie […]