beţivii beau, nu din viciu sau din răutate, ci din cauza alcolismului, care este cu totul altceva decât alcoolismul. alcoliştii sunt diferiţi de alcoolici, ei sunt un fel de atleţi, ca alpiniştii şi şahiştii. ei sunt cei care imping standardele mai sus, mereu mai sus, spre deosebire de alcoolici, care beau fără să se gândească […]

  când viața îți dă leurdă, fă chefal la cuptor en papillotte. peştele trebuie curățat bine, inclusiv la urechi, cum ar veni, se sărează, piperează, se unge cu untdelemn pe afară şi pe dinăuntru şi se lasă aşa vreo 15 minute.   după asta se umple cu jumătăți de lămâie, frunze de leurdă, ceapă verde, […]

cum se spune corect? aripioare de pui vânătoreşti sau aripioare de pui vânatoresc? puiul e vânatoresc în sine sau doar aripioarele lui? adică, pulpele pot fi bio sau de curte, în timp ce aripioarele sunt vânătoreşti? să fie acest meniu un prim semnal al existenței autonomiei organice la puiul semisălbatic de captură?

sigur că e impresionant şi liniştitor să citeşti că CFO-ul Google a decis să se retragă pentru a petrece mai mult timp cu familia, după 30 de ani de carieră. viața poate fi frumoasă, are şi măsură şi sens, zic probabil toți corporatiştii, suspinând cu speranță. sigur că discuția despre timp sau când vine timpul […]

şi să o păstrezi proaspătă, frumoasă şi crocantă. aceasta e tema emisiunii noastre de azi. vă trebuie un cuțit bine ascuțit şi o salată, dacă e. vă concentrați un pic şi apoi decupați cotorul salatei în formă conică, la o adâncime de 5 cm, să zicem.

am fost invitat să vorbesc la TEDx Cluj în noiembrie 2014, pornind de la tema: Lear, Unlearn, Relearn. am ales o poveste profund personală şi, de aceea, destul de intensă emoţional, adică trecerea mea de la media la bucătărie. în ultimii 2 ani şi jumătate am lucrat aproape zi de zi ca bucătar. nu mă […]

puteți face tortilla şi când nu plouă, nu vă panicați. întâi am făcut mizeria asta din poză, pe urmă pe asta şi, tot la bistro, una cu struguri şi chorizo. aşa am realizat că tortilla ţi-o faci cu mâna ta. lăsând vrăjeala la o parte, mi-am adus aminte aseară că am uitat acum două zile […]

cunoscând aptitudinile şi apucăturile speciei umane, m-am întrebat ieri într-o benzinarie dacă s-o fi gândit cineva să pună la încercare uscătorul ăla în care îți cobori mâinile. eu sunt convins că geniul comic care a inventat expresia the sh*t hit the fan nu şi-a folosit doar imaginația. la fel ca şi gluma aia celebră cu […]

trebuie să îi vorbeşti de lucrurile simple, cum frumos spunea mihaela rădulescu. să îl faci să se destindă în prezența ta. nu trebuie să te simtă arogant, dimpotrivă. e bine să îl laşi să îți banuiască fragilitatea, curiozitatea şi îndoiala chiar şi în fața celor mai clare evidențe. intrebările inteligente nu sunt recomandate, îl fac

cum să supraviețuieşti cu bine când vorbeşti cu o femeie. tehnică de bază, în doi paşi. “iubitule, rochia asta mă face să par grasă? nu, dimpotrivă. adică mă face să par slabă, deşi

noroc cu valentine’s day, că altfel nu mai sărbătoreau puii de dac iubirea, neam. de nervi, s-au inervat ăştia şi au contraatacat la inimioare cu o sărbătoare de care auziseră doar cercetătorii de la institutul de folclor. probabil că sigur (cum a zis un mare jurnalist şi prezentator de ştiri şi