varză, dovlecel, fenicul, cuptor şi sos foarte verde

IMG_20150323_153427

 

 

vine o zi în viaţa unui om (poate fi şi femeie) când nu are în frigider decât jumătate de varză nouă, un fenicul şi un dovlecel. am şi nişte borş de la un prieten, dar nu despre asta vorbeam. oricum, vi se poate întâmpla şi vouă, când vă întoarceţi seara hămesiţi de la vecernie, pentru că e post acum şi toată ţara aleargă după cârnaţi din soia.

aşa că am rezolvat simplu situaţia: […]

telefoane, treninguri şi ăla micu

IMG_20150323_165012

am observat nişte kestii. în primul rând, ar trebui făcută o cercetare asupra modului în care îşi aleg persoanele în vârstă soneria telefonului mobil. e aproape imposibil să nu râzi după ce mişti privirea între basma şi telefonul care urlă. e interesant şi genul care pare că vorbeşte doar cu persoane care nu aud bine.

[…]

salată cu sfeclă, măr, andivă şi muştar

IMG_20150311_165617

 

Sigur că în post renunțați la plăcerile lumeşti şi că preferați cartofii fierți şi rugăciunea,  dar tot încerc să vă tentez cu o invenție tare gustoasă.

Vă ia cam 15 minute să faceți compoziția asta, fără a socoti timpul de shopping.

Pentru 2 persoane vă trebuie:

Două sfecle coapte mici.  Le găsiți curățate şi trase în vid la supermarket sau le luați din piață şi le țineți la cuptor până se înmoaie, la 130 de grade Celsius.

Le tăiați cubulețe de 2 cm. Renunțați la coajă, daaaa?!

Două mere acrişoare, cu coajă, cubulețe, peste care turnați un pic de suc de lămâie, ca să nu oxideze, cât aşteaptă.

Două andive mari taiate transversal în felii de 2 cm.

Două tije de Apio, tăiate feliuțe de 1 cm

Două fire de ceapă verde, tocate fin.

Pregătiți bolurile de salată şi aşezați democratic cubulețe şi feliuțe, după cum vă taie simțul estetic.

După asta, pregătiți sosul:

Jumătate de borcănel de muştar cu boabe.

Miere de albine, cam 3/4 din cantitatea de muştar. De gustibus, nenikă.

Ulei de măsline, şi oțet de mere

Sare, piper,

Azvârliți muştarul şi mierea într-un bol adânc şi începeți să turnați ulei în fir subțire, ca la maioneză, puțin câte puțin şi amestecați cu răbdare, ca să se încorporeze, înainte să mai adăugați. Raportat la cantitatea asta de ingrediente, vă trebuie cam 150 ml de ulei, zic eu, fără să vă cunosc.

Când ați obținut suficient sos şi decideți să vă opriți din turnat ulei în neştire, gustați şi începeți să potriviți gustul cu sare, piper şi oțet, puțin câte puțin. Rezultatul trebuie să fie dulce-acrişor, cu un pic de aciditate de la oțet. La nevoie, mai puneți muştar sau miere. Sau îl aruncați şi o luați de la capăt, începând o viață nouă, alături un alt sos. În sfârşit, e un început, vorba cântecului.

Turnați sosul peste compoziția din boluri, adăugați un pic, doar un pic de ceapă verde, amestecați salivând, spuneți #doamneajută că am păcălit şi ziua de azi şi am ieşit în primăvară şi asta e.

Bon appétit, pui de daci!

 

şase, vine chef-ul şi te ia mama dreaku’!

 

IMG_20150315_222036

După ce că suntem şi aşa destul de amărâți, au ajuns şi bucătarii să se uite urât la noi, nenikă!

Adică, nu erau suficiente atâtea arestări, Ucraine, procurori, crize, eclipse, cetățeni nervoşi şi tatuați pe ochi, plus primăvara asta!

Mai trebuia să se uite şi ăsta încruntat la noi, de parcă dacă nu mergem să ne îndopăm cu mici şi bere, vine peste noi în casă, ne rupe tigaia dry cooker pe genunchi şi ne pune să facem sos olandez până cădem lați de căință şi oboseală şi ieşim să pocnim vegetarieni cu bice din cârnați de Pleşcoi.
[…]

tatăl meu seamănă foarte tare cu mine

îmi place să-i spun asta, după fiecare premieră a unei piese în care joacă şi acum, când împlineşte 60 de ani de la majorat, cum se alintă el.

IMG_20150318_101103

 

îl distrează să le spună colegilor de la teatru: m-a felicitat fecioru-meu, mi-a zis ca sunt talentat, că se vede că semăn cu el.

de crăciun am fost la brăila să […]

top 7-8 kestii şi sfaturi despre alcolism

beţivii beau, nu din viciu sau din răutate, ci din cauza alcolismului, care este cu totul altceva decât alcoolismul.

alcoliştii sunt diferiţi de alcoolici, ei sunt un fel de atleţi, ca alpiniştii şi şahiştii.ei sunt cei care imping standardele mai sus, mereu mai sus, spre deosebire de alcoolici, care beau fără să se gândească la ce fac.

 

IMG_6169558586241

 

 

 

 

alcolistul nu are alţi duşmani naturali în afară de sine însuşi.

dacă te-ai trezit mahmur şi nu ştii de ce, verifică dacă nu cumva ai […]

chefal şi leurdă

când viața îți dă leurdă, fă chefal la cuptor en papillotte.

peştele trebuie curățat bine, inclusiv la urechi, cum ar veni, se sărează, piperează, se unge cu untdelemn pe afară şi pe dinăuntru şi se lasă aşa vreo 15 minute.

IMG_20150308_203922

după asta se umple cu jumătăți de lămâie, frunze de leurdă, ceapă verde, usturoi verde, feliuțe de chilly. frunze de lime, dacă aveți prin pod. sau ghimbir, lemongrass şi alte prostii de prin ardeal.

cuptorul se încinge la 170 ° Celsius.

se pregăteşte o tavă sau un […]