Cred că nu m-am opus foarte tare să devin bucătar, pentru că văd într-o farfurie pusă în fața cuiva cel mai diafan gest de tandrețe și grijă. Nu știu cît de psihanalizabil e acest model de percepție, dar e clar că am luat ceva de la ai mei. Dacă e ceva ce se poate spune […]

Am întrebat în cărticica asta a mea, cu fericirea, dacă știi ce îți dă un grec nervos: măsline kalamăta. Nu am verificat, dar m-am gândit să mai ieșim din molima caramelului sărat. Și că măslinele s-ar potrivi bine cu migdalele. Și așa am lucrat la acest proiect de mic dejun dulce-sărat.   Prietena mea, Valentina, de […]

    Cine samănă caramel culege banane. E o vorbă veche a celor care nu pun virgulă după subiectivă.  Cum ar veni, am ieșit ieri în livadă, am cules cîteva banane proaspete, de Dăbuleni, vulturii mi-au adus niște nuci de Tîrgu Jiu, că nu au găsit pecan de Sibiu și, uite-așa, rețeta-i gata, că abia […]

Uneori sunt leneș. Ăsta e un pleonasm. Sunt jumate grec, sunt predispus la reverie. Dar deși sunt leneș și nu mi-aș bate capul pentru un scrambled eggs, uneori pot să fac acest compromis cu viața.  Pe lângă faptul că sunt leneș, îmi place să mă descurc și cu ce se nimerește prin frigider. Mai ales […]

Uneori în viață găsești și soluții la probleme inexistente. Să zicem că decât să faci ani grei de terapie pentru că ți s-a uscat croissantul, mai bine îl transformi într-o prăjitură și uiți de necazuri. Sau ai rămas cu prea mult cozonac de Paști sau Crăciun. Ideea din spatele acestei semi-prăjituri vine din Egipt, aparent, […]

Chiar dacă am fi putut fi azi în data de 108 august, mâncăm ca în noiembrie și lăsăm corpul de plajă să se întremeze nițel. Să zicem că nu am o mare stimă pentru sandvișuri, dar dacă mi-ar da cineva să gust din kestia asta, poate că aș leșina, levita și multe altele cu particula […]

Francezii numesc asta oeuf cocotte, pentru că se gătește pe foc sau în cuptor, în vasul cu același nume, mic, drăgălaș, numai bun de pus de pe Instagram. Altfel, ar mai fi un sinonim pentru cum poți să întingi cu pîine în paradis la micul dejun, dar exact despre asta voiam să vă povestesc. Ce […]

Am fost la Frankfurt, la lansarea Volkswagen I.D. 3 și încă mă întreb dacă mi-a plăcut. Am glumit, au currywurst, condiment specific german, nu are cum să nu-mi placă, sunt din Brăila. Te hipnotizează, nu alta. Dacă parcurgeți textul cum se cuvine, la final primiți și rețeta, pe care o să vreți să o aveți […]

Turcii au inventat ouăle astea, dar nu au avut ideea să le zică turcești. Erau vremuri tulburi, grecii tot ziceau că ei au descoperit musacaua, era hazard mult pe planetă. Așa că le-au zis Çılbır, total la derută. Puteau să le zică și Marian, că Simona Halep tot le-a bătut pe scrîrbili alea și, dacă […]

Rețeta asta am făcut-o pentru Oana Cuzino, într-o emisiune despre cum am putea mânca de post fară să ne îndopăm cu cartofi și varză murată. Deci mai fensi, așea. Eu zic că e o idee bună pentru petreceri, chiar dacă vin și persoane care nu sunt foarte vegetariene, deci doar moderat enervante. De altfel, în […]

Dacă nu votezi, e aproape ca și cum ai trece pe lângă un om căzut pe stradă și nu ai interveni, pentru că ești convins că e beat. Sau că sigur vine altcineva și cheamă o salvare, că tu te grăbești, ai treabă sau ai motivele tale serioase pentru care nu intervii. Dacă te pasionează […]

Eu văd mîncarea din preajma Crăciunului ca pe acel quelque chose făcut de un țăran care îl are invitat pe împărat la masă. E un elogiu pentru simplitatea rafinată și  bucuria de a împărtăși. Nu e epatare, nu e exces. Dar să nu vă țin de vorbă. Aveți de umplut 40 de cărucioare de supermarket, ca […]